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Cuesta de enero: 12 sitios para comer bien sin miedo a pedir la cuenta

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Sabemos que las Navidades dejan tu economía trastocada, por ello, aquí van unas grandes opciones madrileñas para seguir disfrutando de la buena gastronomía sin sufrir a la hora de pedir la cuenta.

Por Raúl Rodero @roderoraul y Macarena Escrivá @macarenaescriva

BARRA ALABASTER 

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Este restaurante con mayúsculas tiene su parte de barra que no desentona con el nivel de la sala. Una gran oferta de vinos por copas a un precio moderado y platos para compartir ( o no), donde puedes encontrar lo mejor de cada época del año, como los níscalos con sepionets, o sus ya clásicos como la merluza con pilpil de lima y la tosta de sardina ahumada con queso de Arzúa y tomate. Dónde: Montalbán, 9

ASKUA BARRA

ASKUA STEAK

El buen hacer de los hermanos Gadea es ya conocido en el Madrid gastronómico. Un producto impecable y un trato maravilloso hacen de este lugar un fijo para sus clientes. Con sus bravas, su steak tartar, croquetas y la posibilidad de hacer medias raciones, tendrás un menú infalible. No dejes pasar la oportunidad de probar el vino 7 Fuentes, lo tienen por copas. Dónde: Arlabán, 7

LÚA

RESTAURANTE LUA

Con su primera estrella Michelin recién estrenada, te proponemos una visita a la nueva zona de barra de Lúa, donde seguir disfrutando de un tapeo de sabores gallegos. El pulpo en varias versiones, las bravas de langostinos y los nuggets de mollejas son los hits de este nuevo espacio. Completa la experiencia con copas de alguno de los tesoros que guarda en su bodega. Dónde: Paseo de Eduardo Dato, 5

CHIFA

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Este ‘mini Sudestada’ cuenta con unos platos que no te puedes perder: escabeche filipino de bonito, tallarines salteados con cerdo y mariscos o su cebiche algueado completo. Una cocina fusión fusión entre Asia y Sudamérica de sabores extremos y potentes que no te dejará indiferente. Y de beber, cervezas La Virgen. Dónde: Modesto Lafuente, 64

CASA PACHUCO

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La visita a este pequeño local de Lavapiés no te dejará indiferente. Relación calidad precio imabtible y platos muy a tener en cuenta como el quinotto negro con sepia, el curry de cordero y el teriyaki de presa ibérica con uno de sus vinos para acompañar. Ya tienes lista la comanda perfecta a precio moderado. Dónde: Tres Peces, 15

DESENCAJA

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Iván Sáez ofrece una cocina tradicional, recetas de siempre pero con un toque particular. Prestad especial atención a la pasta del día –la borda–, a las fabes con bacalao y a la caza –según temporada–. Además de la Estrella de Galicia y buena oferta de vinos por copas. Dónde: Paseo de la Habana, 84

DON LISANDER

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Auténtica comida italiana en un restaurante muy acogedor. Podrás disfrutar de un tartar de solomillo en focaccia, pasando por fantásticas pastas frescas, y terminando con la que consideramos una de las mejores pizzas que se hacen en la capital: la de trufa, huevo de codorniz y crema de Camembert. ¡Imprescindible! Dónde: Infanta Mercedes, 17

LA CATAPA

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Entre las numerosas barras que nos encontramos por la zona de El Retiro, nosotros nos paramos –y repetimos– en esta. Interesantes vinos por copas y unas croquetas de patata y trufa que quitan el hipo. También podéis elegir entre unas sepietas a la plancha con alioli de tomates secos o sus callos con pata y morro. Miguel Ángel y su equipo, destilan amabilidad a raudales. Dónde: Menorca, 14

MASHITA

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Este modesto local en pleno centro de la capital, esconde platos típicos de Corea preparados con ingredientes frescos de mercado. ¿Nuestros favoritos? La ternera Bulgogi y las empanadillas mandú hervidas y a la plancha. Sobresalientes. De beber, una de sus cervezas Asahi, Sapporo o Kirin. Dónde: Bola, 12

KOKORO

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¿Te apetece sushi sin gastar lo que no tienes? Kokoro es tu opción. Gran surtido de nigiris, makis y shushi a un precio excepcional. No os perdáis el gunkan de erizo (uni), maguro, anguila (unagi)… Y de beber, Kirin de barril. Dónde: Don Ramón de la Cruz, 72

LA CALETA

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¿Echas de menos el Sur? Aquí tienes el mejor sitio para hacer un recorrido gastronómico por Cádiz sin salir de Madrid. Cartuchos de pescado –atención a los calamares y al cazón–, además de los chicharrones, papas con melva y excelentes frituras andaluzas. Dónde: Tres Peces, 21

TÁNDEM

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El hermano pequeño de Triciclo es ideal para una cena informal, un picoteo con amigos o almuerzo rápidos. Por ejemplo su ensalada César, las ostras aliñadas, los canelones en homenaje a Ferrán Adriá o sus hits en formato bocata: el chino y el italiano. No te vayas sin probar sus tartas caseras. Dónde: Santa María, 39

 

 

 

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