¿Qué tienen en común una taza de matcha, una galería de arte contemporáneo y las ganas de parar el mundo cinco minutos? La respuesta es Jade, el nuevo proyecto de JOMO que acaba de aterrizar en Las Salesas para redefinir —y democratizar— nuestra relación con el matcha.
Bienvenidos a Jade: el matcha bar que no sabías que necesitabas
Olvídate de los tópicos. En Jade no hay postureo ni culto extremo al healthy life. Aquí el matcha se honra, sí, pero también se reinventa: más accesible, más creativo, más divertido. Imagina un espacio donde puedes tomarte un matcha latte de primera cosecha mientras paseas entre obras de arte de Carlos Mercado o esculturas de Zieta Studio. Sí, Madrid necesitaba un sitio así, y ahora lo tiene.
Matcha + Arte + Cultura: el cóctel perfecto
Jade se autodefine como un Matcha Gallery, y no puede describirse mejor: dos plantas de arte contemporáneo, una barra de metal cromado (tan bonita que da pena posar la taza) y una carta pensada para enganchar tanto a los veteranos del matcha como a quienes aún lo miran raro.
El espacio se integra en la galería de Carlos Mercado, artista puertorriqueño afincado en Madrid, y en este ecosistema de creatividad, Jade lanza un mensaje claro: el arte y el matcha pueden ser parte de tu vida diaria. Sin solemnidades. Sin reglas rígidas.
Una carta para enamorarse (y repetir)
Aquí el matcha no es ese brebaje verde que te sabes de Instagram. Aquí sabe bien. Trabajan con matcha ceremonial de Shizuoka, Japón, seleccionado por un maestro de té con premios internacionales (o sea, aquí el polvo verde es serio).
¿Lo mejor? Cada sirope y extracto se elabora in-house, sin procesados, respetando los sabores naturales. Entre los hits de la carta:
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Vanilla Glow (vainilla bourbon y matcha, pura gloria)
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Hibiscus Mint (refrescante, herbal, casi adictivo)
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Dulce de Leche (¿matcha cremoso y dulce? Sign me up)
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Raspberry Ice (ideal para tardes de calor en la city)
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Cinnamon Honey (un abrazo especiado en taza)
¿Te flipa entrenar? Tienen su Power Shake para recargar energías, y además puedes tunear tu bebida con colágeno Sesēn o proteína. Y sí, también hay café de especialidad, porque hay días y días.
Lo de Jade no termina en el vaso. En su agenda ya están previstas sesiones de yoga, talleres de arte, clases de breathwork, meditaciones… Un calendario de actividades que podrás disfrutar a través de la membresía de JOMO o, en algunas ocasiones, de manera abierta. Porque aquí no solo vienes a beber matcha, vienes a vivirlo.
¿Dónde encontrar esta maravilla?
En el corazón de Las Salesas (Conde de Xiquena, 14), ese barrio que ya huele a diseño, arte y cafés donde apetece quedarse horas. Ahora, también huele a matcha del bueno.
