Joselito's Velázquez, el nuevo paraíso de los ibéricos

Joselito une placer y conocimiento en un elegante Bistro con un concepto 360 grados en torno al mundo del ibérico y productos de temporada: Joselito´s Velazquez. Una apuesta gastronómica innovadora y experiencial que permite disfrutar de los productos Joselito de múltiples maneras en una ubicación privilegiada de la capital madrileña.

Una tienda-charcutería unida a la alta gastronomía, dos comedores independientes abiertos ininterrumpidamente, celebraciones muy personalizadas, take away y servicio de catering.
El valor añadido de esta boutique gastro es la cava, situada en el piso inferior del local. Una antigua carbonera de ladrillo visto, transformada en sala privada,  presidida por una mesa de diseño, acompañada de una vitrina acristalada que guarda las mejores añadas de jamones Joselito y el bagaje de 150 años. Espacio idóneo para realizar los eventos más exclusivos, cursos de cata, de jamón… En definitiva, una bodega de afinamiento de jamón convertida en un espacio privado. 
Joselito´s Velázquez, un bistro de diseño, que apuesta por la alta calidad con los ibéricos Joselito y los productos de temporada. Durante el año, el bistro mantendrá una oferta de gran nivel culinario, llevando los mejores alimentos de cada temporada al mundo del ibérico. Será , a la vez, el resultado del trabajo diario con el recetario de Joselito Lab by Ferrán Adriá y Massimiliano Alajmo 
DÓNDE: Velázquez, 30. Teléfono 91 7274762. www.joselitolab.com