El Mirador del Thyssen, ubicado en pleno Triángulo del Arte y abierto sólo durante 90 noches, inaugura la temporada estival apostando por los vinos de vigneron. Un término con el significado doble en castellano de “viticultor” y “vinicultor”, y con el que desde el siglo XII los franceses hacen referencia a esos vinos de producciones pequeñas y ediciones extralimitadas elaborados por apasionados bodegueros y viticultores. Vinos únicos y con alma que en España distribuye Paco Berciano, propietario de Alma Vinos Únicos, quien se ha encargado de diseñar la carta de vinos de El Mirador.
Vinos que acompañan perfectamente a la propuesta gastronómica diseñada por Daniel Napal, chef del Antiguo Convento Catering (empresa gestora de los espacios gastronómicos del museo). Platos como el ceviche de marmitako,, el lomo de bacalao con romescu y crema de hinojo o el suquet de rape y marisco al aceite de naranja y azafrán, perfectos para maridar con estos vinos tanespeciales y saborear las noches estivales en Madrid.
Dirección: Paseo del Prado, 8.
Teléfono: 91 429 39 84
Horario: abierto a partir del 11 de juniode 20:30 a 01:00 h. Cierra domingo y lunes.
