Ya se sabe que en estas fechas parece agotarse el tiempo para reencontrarte con los tuyos, los de siempre, los del trabajo y los de más allá. Aprovecha, que el año se acaba, y no dejes de reunirte con todos en torno a estas mesas capitalinas que te proponemos. Hazlo y ponle sabor a lo que queda de 2016.

ALABASTER

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La cocina atlántica con guiños asiáticos e influencia nórdica de este restaurante brilla también en estas fechas. El producto excepcional al que nos tiene acostumbrados y su ya famosa merluza al vapor con pil-pil de lima limón y espinacas protagoniza un menú (60 €) para degustar en sala o en reservados, si quieres mayor privacidad. DÓNDE: Calle Montalbán, 9. Tel. 915 12 11 31

LA BODEGA DE LOS SECRETOS

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Situado en una antigua bodega subterránea de principios del siglo XVII, este restaurante es una joya arquitectónica que ofrece, gracias a su estructura abovedada, íntimos recovecos cargados de historia. Para Navidad, presenta menús a partir de 45 euros con varias opciones de su sencilla y reconocible cocina de mercado. DÓNDE: Calle San Blas, 4. Tel. 915 12 11 31

CARMEN CASA DE COCIDOS

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Aquí solo hay cocido, sí. Cocido que hace Carmen Carro, co propietaria de la exitosa Taberna Pedraza, quien da rienda suelta en este nuevo local a su pasión por el tradicional guiso. Lo hace ligero, desgrasado, elegante… Perfecto para una comida entre amigos o, incluso, de trabajo. Le acompañan algunos entrantes seleccionados y unos postres que quitan el hipo. DÓNDE: Calle Ibiza, 40. Tel. 910 607 267

CINCO JOTAS JORGE JUAN

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Cambió, se renovó y es ahora una de las direcciones de moda de la Zona Jorge Juan. Los ibéricos y los platos tradicionales siguen siendo su enseña, aunque con un punto más fresco y más actual. Se sirven en un espacio decorado a la última por Tarruella & Trenchs y en menús, para estas fechas, a partir de 32 €. DÓNDE: Calle Puigcerdà, s/n. Tel. 915754125

EL CIELO DE URRECHU

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La cocina más actual de Íñigo Urrechu sale de los fogones de El Cielo, en Pozuelo, liderados por su mano derecha, Juan Antonio Blas. Recetas vascas y mediterráneas componen la carta y unos menús navideños que aglutinan las especialidades más sonadas a partir de 59 €. DÓNDE: CC. Zielo Shopping, Pozuelo. Tel. 91 709 32 85

HORCHER

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Clásico entre los clásicos. Horcher es uno de esos restaurantes de otra época que han perdurado hasta nuestros días. Ha sabido hacerlo poniendo en valor experiencias gastronómicas irrepetibles ligadas a la tradición familiar (ya van por la cuarta generación en el negocio). Tienen un menú navideño con varios de sus platos icónicos por 170 € aunque siempre podrás elegir de su irresistible carta sabiendo que aquí nada falla. DÓNDE: Calle Alfonso XII, 6. Tel. 91 532 35 96

LA COCINA DE SAN ANTÓN

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La azotea del mercado homónimo, en el barrio de Chueca, es un imán para turistas y locales por su terraza, sus vistas, su acertada propuesta tradicional y su ambientazo. Sus menús festivos par grupos comienzan siempre homenajeando al cerdo ibérico para continuar con una diversidad de platos de mar y montaña para todos los gustos. A partir de 32 €. DÓNDE: Calle Augusto Figueroa, 24. Tel. 913 30 02 94

LA SOPA BOBA

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Lo que predica Fernando Limón en la sierra madrileña es alta cocina a buenos precios y con impagable producto. Sofisticación, originalidad y ciertas dosis de riesgo, por qué no, caracterizan su buen hacer. Te harás una excelente idea con los menús degustación que propone a partir de 35 €. Y de paso, te harás una bonita excursión. DÓNDE: Plaza de Guadarrama, 9, Alpedrete. Tel. 918 50 63 70

MATERIA

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“Sabores en extinción” es el “claim” de este nuevo restaurante que viene a ocupar el lugar de Rooster aunque sigue capitaneado por Alfonso Castellanos. Esos sabores no son otros que los de siempre, que a veces parecen caer en desuso. Capón, cordero, cochinillo, pularda y gallina protagonizan su oferta y los menús (desde 45 €) para estas fechas, en sala o en su privado. DÓNDE: Calle Juan Bravo, 25. Tel. 915 465 996

EL MENTIDERO DE LA VILLA

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Cocina mediterránea de temporada y una selecta bodega. Son los ingredientes primordiales de El Mentidero de la Villa, otro de esos que nunca fallan y cuyo objetivo es, sencillamente, que lo que se coma esté bueno. Así han construido un menú para grupos (60 €) que incluye croquetas, espectaculares anchoas, solomillo o merluza cántabra. Así de simple, así de rico. DÓNDE: Calle Almagro, 20. Tel. 91 308 12 85

MUÑAGORRI

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En los últimos meses, este vasco del barrio de Salamanca ha querido reforzar su oferta casual sobre la barra con pinceladas, incluso, de comida callejera con guiños siempre a Euskadi, la tierra natal de Pedro Muñagorri. En sus menús navideños, no obstante, lo que prima es lo de siempre, lo de toda la vida, las especialidades que han fidelizado a su clientela desde su apertura. A partir de 42 €. DÓNDE: Calle Padilla, 56. Tel. 91 401 47 41

NORMANDIE-ONDARRETA

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Su nombre anticipa el estilo normando que lo inunda, tanto a la vista como en cocina. En un precioso entorno natural lejos del jaleo urbano desfilan sobre las mesas propuestas que mezclan influencias vascas con las del país vecino. Milhojas de salmón y foie o solomillo a la broche son algunas de las que se incluyen en sus menús para estos días (a partir de 45 €). DÓNDE: Carretera de Madrid a Burgos, 36, El Molar. Tel. 918 41 00 53

NUBEL

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Un gran restaurante para un gran museo. Así se presenta la apuesta gastronómica del siempre acertado Javier Muñoz-Calero bajo el paraguas del edificio Nouvel con el que se amplió hace años el Reina Sofía. Tradición española revestida de vanguardia y los toques exóticos y juguetones a los que nos tiene acostumbrados el chef no faltan ni en los menús degustación ni en la carta habitual, que se completa con coctelería de Joel Jamal, música, tapas, desayunos y meriendas. DÓNDE: Calle Argumosa, 43. Tel. 915 30 17 61

RAMSES.LIFE

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No pasa de moda. Por más que pasen los años sigue siendo uno de los “must” de la noche madrileña con una oferta culinaria a la altura de su animación posterior. Desde 25 €, aunque parezca increíble, son capaces de confeccionar un menú “ad hoc” para tus encuentros en cualquiera de sus diversos espacios y con toda la tecnología, creatividad y diseño que caracteriza a este lugar a tu entera disposición. DÓNDE: Plaza de la Independencia, 4. Tel. 914 35 16 66

SASHA BOOM

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La última apertura de Jaime Renedo (Asiana, Pink Monkey), como las anteriores, no defrauda. Es el colmo de la fusión, platos de medio mundo reunidos en una carta y dos menús (37 y 65 €) que harán las delicias de los “fans” de lo exótico. Latinoamérica, Asia y el Mediterráneo se dan la mano en títulos tan atractivos como las ostras fritas con mermelada de chile y lima, la pizzeta libanesa o el dim sum de cangrejo y pollo. DÓNDE: Calle Raimundo Fernández Villaverde, 26. Tel. 911 99 50 10

SQD MEAT POINT

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La carne gourmet, alguna con cortes y procedencias que probablemente nunca hayas catado, da sentido a este restaurante franco español que cuenta con la asesoría del llamado mejor carnicero del mundo, Yves-Marie Le Bourdonnec. Los menús Noel y Navidad (45 y 55 €) son una representación del “leitmotiv” de este espacio, aunque no son solo para carnívoros. DÓNDE: Calle Villanueva, 2. Tel. 914 35 30 71

SUSHITA CAFÉ

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Este año, la cadena de restaurantes orientales ha inaugurado un espectacular local en la calle Miguel Ángel que merece la visita. En este o en cualquiera de sus otros espacios es posible disfrutar de buen sushi hecho en el momento y algunos otros platos asiáticos clásicos. En Miguel Ángel, la coctelería de Carlos Moreno es un plus (menús a partir de 30 €). DÓNDE: Calle Miguel Ángel, 11. Tel. 673 68 16 22

TEPIC

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Cocina tradicional mexicana, auténtica, sin estereotipos y ligeramente refinada. Gran oferta de mezcales, de coctelería, tequilas, tapeo y un menú a 25,90 €. Seguramente esta sea una de las sugerencias más divertidas (y peligrosas) para tus encuentros grupales. Cuidado con los margaritas, que enganchan. DÓNDE: Calle Ayala, 14. Tel. 915 220 850

WAREHOUSE Y THE RHUM BAR

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En La Quinta Marqués de la Concordia se haya una de las terrazas con más encanto de Madrid. Si el tiempo lo permite quizá tengas suerte y puedas disfrutarla en los días previos y en los festivos, dando cuenta de su carta con el sello de Hacienda Zorita. Si no, siempre podrás resguardarte en el coqueto interior o subir al nuevo Rhum Bar e impregnarte de su estilo colonial y su portentosa colección de rones, entre ellos uno propio recién importado de St. Kitts and Nevis y bautizado como Sister Isles. DÓNDE: Calle María de Molina, 25. Tel. 914 365 928

ZEN MARKET

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El restaurante asiático de lujo más grande de Europa no deja indiferente. Su interior, plagado de milenarias piezas, y la fusión china y nipona que plasma en su carta conquistan vista y paladar. No te pierdas ni el pato laqueado ni por supuesto el sushi. Se incluyen en alguno de sus menús pre navideños, a partir de 36 €. DÓNDE: Avda. Concha Espina, 1. Tel. 914 57 18 73

MORAO TAPAS

Morao Tapas, Castellana 95, Torre Europa jardín

¿Quieres un plan divertido con amigos y a buen precio? Tienes que visitar Morao Tapas estas fiestas. Cuenta con tres locales y han creado dos menús especiales por 19,90€ o 25,90€. Ambos incluyen raciones para compartir (o no) y plato a elegir. El final feliz lo acompañan de un canutillo de mascarpone. DÓNDE: Velázquez, 40, Castellana, 59. Tel. 91 431 34 34 / 91 770 78 99

EL GORDO DE VELÁZQUEZ

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En pleno centro de Madrid podrás disfrutar de los menús especiales de este restaurante y barra de pinchos en un ambiente con música dj y excelente relación calidad-precio. Para tus celebraciones, han creado tres opciones para grupos: uno tipo cocktail por 25€, y otros dos más extensos por 30 y 45€. Corre y reserva, ¡que vuelan! DÓNDE: Velázquez, 80. Tel. 91 826 03 23

PONCELET CHEESE BAR

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El restaurante Poncelet, acaba de estrenar nuevo concepto de bar. Allí podrás compartir con amigos en mesas altas, raciones a precios más económicos y platos como las hamburguesitas con queso Comté, las croquetas o sus ya famosas tablas de queso. Además de poder maridarlo con cervezas artesanas o vinos por menos de 20€. DÓNDE: José Abascal, 61. Tel. 913 99 25 50

EL HUERTO DE LUCAS

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El Huerto de Lucas es un oasis de naturaleza en pleno centro de Madrid donde disfrutar de una cena de Navidad ecológica a un precio accesible y con toda la calidad de los productos eco certificados. Platos apetitosos como tabulé de quinoa y amaranto con salsa de cítricos, veggie burger de remolacha y mijo o dips de berenjena asada, guacamole y hummus de garbanzos, forman parte de la propuesta de El Huerto para las fiestas, que además ofrece barra libre de cerveza y vino durante la cena. Cuentan con dos opciones de menú: por 30€ y 45 €. DÓNDE: San Lucas, 13. Tel. 915 13 54 66

HOTEL URSO

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Hasta que terminen estas fiestas, URSO Hotel & SPA cuenta con dos menús de Navidad disponibles para grupos a partir de 8 personas. Ambas propuestas comienzan con aperitivos –Bacalao al pil pil en hojaldre o Crema de cebolla txangurro, tosta de marisco, entre otros-. En el primer menú se pasa directamente a los platos principales, mientras que en el segundo se ofrece antes un primero de Alcachofa glaseada rellena de foie, seguidos dos segundos protagonizados respectivamente por Lubina y Solomillo. En ambos casos se termina con uno de los dos postres a elegir y se disfruta de excelentes vinos como el blanco de Rías Baixas Zárate Albariño 2015 o el tinto Château Pierrail 2014 Burdeos Superior. Los precios de estos menús son de 65€ y 80€ por persona, IVA no incluido. DÓNDE: Mejía Lequerica, 8. Tel. 914 44 44 58