Ya se sabe que en estas fechas parece agotarse el tiempo para reencontrarte con los tuyos, los de siempre, los del trabajo y los de más allá. Aprovecha, que el año se acaba, y no dejes de reunirte con todos en torno a estas mesas capitalinas que te proponemos. Hazlo y ponle sabor a lo que queda de 2016.
ALABASTER
La cocina atlántica con guiños asiáticos e influencia nórdica de este restaurante brilla también en estas fechas. El producto excepcional al que nos tiene acostumbrados y su ya famosa merluza al vapor con pil-pil de lima limón y espinacas protagoniza un menú (60 €) para degustar en sala o en reservados, si quieres mayor privacidad. DÓNDE: Calle Montalbán, 9. Tel. 915 12 11 31
LA BODEGA DE LOS SECRETOS
Situado en una antigua bodega subterránea de principios del siglo XVII, este restaurante es una joya arquitectónica que ofrece, gracias a su estructura abovedada, íntimos recovecos cargados de historia. Para Navidad, presenta menús a partir de 45 euros con varias opciones de su sencilla y reconocible cocina de mercado. DÓNDE: Calle San Blas, 4. Tel. 915 12 11 31
CARMEN CASA DE COCIDOS
Aquí solo hay cocido, sí. Cocido que hace Carmen Carro, co propietaria de la exitosa Taberna Pedraza, quien da rienda suelta en este nuevo local a su pasión por el tradicional guiso. Lo hace ligero, desgrasado, elegante… Perfecto para una comida entre amigos o, incluso, de trabajo. Le acompañan algunos entrantes seleccionados y unos postres que quitan el hipo. DÓNDE: Calle Ibiza, 40. Tel. 910 607 267
CINCO JOTAS JORGE JUAN
Cambió, se renovó y es ahora una de las direcciones de moda de la Zona Jorge Juan. Los ibéricos y los platos tradicionales siguen siendo su enseña, aunque con un punto más fresco y más actual. Se sirven en un espacio decorado a la última por Tarruella & Trenchs y en menús, para estas fechas, a partir de 32 €. DÓNDE: Calle Puigcerdà, s/n. Tel. 915754125
EL CIELO DE URRECHU
La cocina más actual de Íñigo Urrechu sale de los fogones de El Cielo, en Pozuelo, liderados por su mano derecha, Juan Antonio Blas. Recetas vascas y mediterráneas componen la carta y unos menús navideños que aglutinan las especialidades más sonadas a partir de 59 €. DÓNDE: CC. Zielo Shopping, Pozuelo. Tel. 91 709 32 85
HORCHER
Clásico entre los clásicos. Horcher es uno de esos restaurantes de otra época que han perdurado hasta nuestros días. Ha sabido hacerlo poniendo en valor experiencias gastronómicas irrepetibles ligadas a la tradición familiar (ya van por la cuarta generación en el negocio). Tienen un menú navideño con varios de sus platos icónicos por 170 € aunque siempre podrás elegir de su irresistible carta sabiendo que aquí nada falla. DÓNDE: Calle Alfonso XII, 6. Tel. 91 532 35 96
LA COCINA DE SAN ANTÓN
La azotea del mercado homónimo, en el barrio de Chueca, es un imán para turistas y locales por su terraza, sus vistas, su acertada propuesta tradicional y su ambientazo. Sus menús festivos par grupos comienzan siempre homenajeando al cerdo ibérico para continuar con una diversidad de platos de mar y montaña para todos los gustos. A partir de 32 €. DÓNDE: Calle Augusto Figueroa, 24. Tel. 913 30 02 94
LA SOPA BOBA
Lo que predica Fernando Limón en la sierra madrileña es alta cocina a buenos precios y con impagable producto. Sofisticación, originalidad y ciertas dosis de riesgo, por qué no, caracterizan su buen hacer. Te harás una excelente idea con los menús degustación que propone a partir de 35 €. Y de paso, te harás una bonita excursión. DÓNDE: Plaza de Guadarrama, 9, Alpedrete. Tel. 918 50 63 70
MATERIA
“Sabores en extinción” es el “claim” de este nuevo restaurante que viene a ocupar el lugar de Rooster aunque sigue capitaneado por Alfonso Castellanos. Esos sabores no son otros que los de siempre, que a veces parecen caer en desuso. Capón, cordero, cochinillo, pularda y gallina protagonizan su oferta y los menús (desde 45 €) para estas fechas, en sala o en su privado. DÓNDE: Calle Juan Bravo, 25. Tel. 915 465 996
EL MENTIDERO DE LA VILLA
Cocina mediterránea de temporada y una selecta bodega. Son los ingredientes primordiales de El Mentidero de la Villa, otro de esos que nunca fallan y cuyo objetivo es, sencillamente, que lo que se coma esté bueno. Así han construido un menú para grupos (60 €) que incluye croquetas, espectaculares anchoas, solomillo o merluza cántabra. Así de simple, así de rico. DÓNDE: Calle Almagro, 20. Tel. 91 308 12 85
MUÑAGORRI
En los últimos meses, este vasco del barrio de Salamanca ha querido reforzar su oferta casual sobre la barra con pinceladas, incluso, de comida callejera con guiños siempre a Euskadi, la tierra natal de Pedro Muñagorri. En sus menús navideños, no obstante, lo que prima es lo de siempre, lo de toda la vida, las especialidades que han fidelizado a su clientela desde su apertura. A partir de 42 €. DÓNDE: Calle Padilla, 56. Tel. 91 401 47 41
NORMANDIE-ONDARRETA
Su nombre anticipa el estilo normando que lo inunda, tanto a la vista como en cocina. En un precioso entorno natural lejos del jaleo urbano desfilan sobre las mesas propuestas que mezclan influencias vascas con las del país vecino. Milhojas de salmón y foie o solomillo a la broche son algunas de las que se incluyen en sus menús para estos días (a partir de 45 €). DÓNDE: Carretera de Madrid a Burgos, 36, El Molar. Tel. 918 41 00 53
NUBEL
Un gran restaurante para un gran museo. Así se presenta la apuesta gastronómica del siempre acertado Javier Muñoz-Calero bajo el paraguas del edificio Nouvel con el que se amplió hace años el Reina Sofía. Tradición española revestida de vanguardia y los toques exóticos y juguetones a los que nos tiene acostumbrados el chef no faltan ni en los menús degustación ni en la carta habitual, que se completa con coctelería de Joel Jamal, música, tapas, desayunos y meriendas. DÓNDE: Calle Argumosa, 43. Tel. 915 30 17 61
RAMSES.LIFE
No pasa de moda. Por más que pasen los años sigue siendo uno de los “must” de la noche madrileña con una oferta culinaria a la altura de su animación posterior. Desde 25 €, aunque parezca increíble, son capaces de confeccionar un menú “ad hoc” para tus encuentros en cualquiera de sus diversos espacios y con toda la tecnología, creatividad y diseño que caracteriza a este lugar a tu entera disposición. DÓNDE: Plaza de la Independencia, 4. Tel. 914 35 16 66
SASHA BOOM
La última apertura de Jaime Renedo (Asiana, Pink Monkey), como las anteriores, no defrauda. Es el colmo de la fusión, platos de medio mundo reunidos en una carta y dos menús (37 y 65 €) que harán las delicias de los “fans” de lo exótico. Latinoamérica, Asia y el Mediterráneo se dan la mano en títulos tan atractivos como las ostras fritas con mermelada de chile y lima, la pizzeta libanesa o el dim sum de cangrejo y pollo. DÓNDE: Calle Raimundo Fernández Villaverde, 26. Tel. 911 99 50 10
SQD MEAT POINT
La carne gourmet, alguna con cortes y procedencias que probablemente nunca hayas catado, da sentido a este restaurante franco español que cuenta con la asesoría del llamado mejor carnicero del mundo, Yves-Marie Le Bourdonnec. Los menús Noel y Navidad (45 y 55 €) son una representación del “leitmotiv” de este espacio, aunque no son solo para carnívoros. DÓNDE: Calle Villanueva, 2. Tel. 914 35 30 71
SUSHITA CAFÉ
Este año, la cadena de restaurantes orientales ha inaugurado un espectacular local en la calle Miguel Ángel que merece la visita. En este o en cualquiera de sus otros espacios es posible disfrutar de buen sushi hecho en el momento y algunos otros platos asiáticos clásicos. En Miguel Ángel, la coctelería de Carlos Moreno es un plus (menús a partir de 30 €). DÓNDE: Calle Miguel Ángel, 11. Tel. 673 68 16 22
TEPIC
Cocina tradicional mexicana, auténtica, sin estereotipos y ligeramente refinada. Gran oferta de mezcales, de coctelería, tequilas, tapeo y un menú a 25,90 €. Seguramente esta sea una de las sugerencias más divertidas (y peligrosas) para tus encuentros grupales. Cuidado con los margaritas, que enganchan. DÓNDE: Calle Ayala, 14. Tel. 915 220 850
WAREHOUSE Y THE RHUM BAR
En La Quinta Marqués de la Concordia se haya una de las terrazas con más encanto de Madrid. Si el tiempo lo permite quizá tengas suerte y puedas disfrutarla en los días previos y en los festivos, dando cuenta de su carta con el sello de Hacienda Zorita. Si no, siempre podrás resguardarte en el coqueto interior o subir al nuevo Rhum Bar e impregnarte de su estilo colonial y su portentosa colección de rones, entre ellos uno propio recién importado de St. Kitts and Nevis y bautizado como Sister Isles. DÓNDE: Calle María de Molina, 25. Tel. 914 365 928
ZEN MARKET
El restaurante asiático de lujo más grande de Europa no deja indiferente. Su interior, plagado de milenarias piezas, y la fusión china y nipona que plasma en su carta conquistan vista y paladar. No te pierdas ni el pato laqueado ni por supuesto el sushi. Se incluyen en alguno de sus menús pre navideños, a partir de 36 €. DÓNDE: Avda. Concha Espina, 1. Tel. 914 57 18 73
MORAO TAPAS
¿Quieres un plan divertido con amigos y a buen precio? Tienes que visitar Morao Tapas estas fiestas. Cuenta con tres locales y han creado dos menús especiales por 19,90€ o 25,90€. Ambos incluyen raciones para compartir (o no) y plato a elegir. El final feliz lo acompañan de un canutillo de mascarpone. DÓNDE: Velázquez, 40, Castellana, 59. Tel. 91 431 34 34 / 91 770 78 99
EL GORDO DE VELÁZQUEZ
En pleno centro de Madrid podrás disfrutar de los menús especiales de este restaurante y barra de pinchos en un ambiente con música dj y excelente relación calidad-precio. Para tus celebraciones, han creado tres opciones para grupos: uno tipo cocktail por 25€, y otros dos más extensos por 30 y 45€. Corre y reserva, ¡que vuelan! DÓNDE: Velázquez, 80. Tel. 91 826 03 23
PONCELET CHEESE BAR
El restaurante Poncelet, acaba de estrenar nuevo concepto de bar. Allí podrás compartir con amigos en mesas altas, raciones a precios más económicos y platos como las hamburguesitas con queso Comté, las croquetas o sus ya famosas tablas de queso. Además de poder maridarlo con cervezas artesanas o vinos por menos de 20€. DÓNDE: José Abascal, 61. Tel. 913 99 25 50
EL HUERTO DE LUCAS
El Huerto de Lucas es un oasis de naturaleza en pleno centro de Madrid donde disfrutar de una cena de Navidad ecológica a un precio accesible y con toda la calidad de los productos eco certificados. Platos apetitosos como tabulé de quinoa y amaranto con salsa de cítricos, veggie burger de remolacha y mijo o dips de berenjena asada, guacamole y hummus de garbanzos, forman parte de la propuesta de El Huerto para las fiestas, que además ofrece barra libre de cerveza y vino durante la cena. Cuentan con dos opciones de menú: por 30€ y 45 €. DÓNDE: San Lucas, 13. Tel. 915 13 54 66
HOTEL URSO
Hasta que terminen estas fiestas, URSO Hotel & SPA cuenta con dos menús de Navidad disponibles para grupos a partir de 8 personas. Ambas propuestas comienzan con aperitivos –Bacalao al pil pil en hojaldre o Crema de cebolla txangurro, tosta de marisco, entre otros-. En el primer menú se pasa directamente a los platos principales, mientras que en el segundo se ofrece antes un primero de Alcachofa glaseada rellena de foie, seguidos dos segundos protagonizados respectivamente por Lubina y Solomillo. En ambos casos se termina con uno de los dos postres a elegir y se disfruta de excelentes vinos como el blanco de Rías Baixas Zárate Albariño 2015 o el tinto Château Pierrail 2014 Burdeos Superior. Los precios de estos menús son de 65€ y 80€ por persona, IVA no incluido. DÓNDE: Mejía Lequerica, 8. Tel. 914 44 44 58
