¿Quieres sorprender a tu progenitor en su día? Como cada padre es diferente, hemos preparado esta ruta para que le lleves al sitio que más se adapte a su forma de ser… ¡Feliz día papás del mundo!
Para el amante del marisco. RAFA. Marisco a tutiplén
Día del Padre - rafa - revista hsm
Percebes, cigalas, gamba de Huelva, zamburiñas, salpicón de bogavante, centollas… ¿Seguimos? El restaurante Rafa con más de 50 años de historia, es el sitio ideal para ponerse las botas comiendo marisco. No os vayáis sin probar su ensaladilla rusa. Es una de las más aclamadas de la ciudad. Después de este festín, vigilad en ácido úrico.  DÓNDE:  Narváez, 68. Tel. 91 573 10 87
Para el ibérico. CINCO JOTAS. Jamón del bueno
Día del Padre - cinco jotas - revista hsm
Pedir un plato de jamón es muy de padre. Pero, ¿Tiene que ir asociado a un sitio tradicional? No siempre. El recién reformado 5 jotas de Jorge Juan es un claro ejemplo de ello. Comienza con una degustación de distintas partes del jamón y un lomo –con el que se te saltan las lágrimas– y continúa con su versión de los huevos con jamón: crema de guisantes, habas, huevo poché y, por supuesto, jamón. DÓNDE:  Callejón de Puigcerdá s/n. Tel. 91 173 43 97
Para el casquero. LA TASQUERÍA. Casquería moderna
Día del padre - la tasquería - revista hsm
¿Casquería y modernindad? Claro que sí. Javi Estévez lleva un año revolucionando el mundo -tan tradicional- de la casquería con su restaurante. Tortilla de sesos y erizo, embutido de lengua, cabeza entera de cochinillo… Casquería sí, pero no a lo bestia. Además acaba de ser nombrado cocinero Revelación en el congreso Madrid Fuisón. Si le llevas, seguro que repite y se une al movimiento #somoscasqueros DÓNDE:  Duque de Sesto, 48. Tel. 91 451 10 00
Para el moderno. TATEL. Más que un restaurante
Día del padre - tatel - revista hsm
Que sí, que muchos tenemos ese padre jovial que te pregunta donde puede cenar donde la música sea animada y pueda tomarse una copa después. Un padre molón en definitiva. ¿El tuyo es así? Llévale a Tatel. Comida rica –la milanesa San Román con huevo y trufa es top– ambientazo, dj’s y copas hasta la madrugada… Recuérdale que las resacas con la edad, son peores. DÓNDE:  Paseo de la Castellana, 36-38. Tel. 91 172 18 41
Para el que le gusta el vino. LAVINIA. Gastronomía y vino
Día de Padre - Lavinia - revista hsm
¿Comer bien y beber mejor? Si a tu progenitor le gusta el vino, este es el sitio idóneo. La cocina de Fernando del Cerro ha dado un revés a la mayor enoteca de España. Su cocina de sabores sutiles y presentaciones equilibradas le encandilará. Pero lo mejor, es que el vino aquí, es el coprotagonista en la mesa. Podréis elegir el vino servido en mesa a precio de tienda. DÓNDE:  José Ortega y Gasset, 16. Tel. 91 426 06 04
Para el artístico. LA VERÓNICAArte en paredes y platos
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¿A tu padre le mola el arte? Si es así, reserva en La Verónica. Mariana Gyalui ha tomado las riendas del antiguo La Vaca Verónica, dando un giro al local. En sus paredes cuelgan iconos del diseño del siglo XX y piezas hechas ad hoc por pequeños artistas. ¿En el plato? La pasta con carabinero, que se trincha en sala, es una verdadera obra de arte culinaria. Le encantará. DÓNDE:  Moratín, 38. Tel. 91 429 78 27.
Para el que tira la casa por la ventana. DIVERXO. Sencillamente único
Día del Padre - diverxo - revista hsm
Vale, para este día del padre seguramente no encuentres reserva en una de las mesas más solicitadas de la ciudad. Pero, ¿y si se lo regalas –u os lo regaláis– para el año que viene? David Muñoz se encuentra en pleno éxtasis creativo. De su cabeza –y cresta– salen ideas brillantes de platos que en boca son una fiesta. Aciertas seguro. DÓNDE: Padre Damián, 23. Tel. 91 570 07 66
Para el tradicional. VILLOLDO. Cocina castellano-leonesa
Día del Padre - Villoldo - revista hsm
En Madrid hay cientos de restaurantes tradicionales, pero esta vez, te recomendamos Villoldo. La sucursal madrileña de La Estrella del Bajo Carrión os hará sentiros como en casa: amabilidad a raudales y platos ricos del recetario tradicional con sabores auténticos. Lechazo palentino, cochinillo ibérico y la especialidad de la casa, las alubias blancas viudas de la Vega de Saldaña. De 10. DÓNDE:  Lagasca, 134. Tel. 91 022 45 52

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