La Tasquería de Javi Estévez es el nuevo rincón gastronómico de cocina madrileña que tiene la casquería como ingrediente principal, con presentaciones inesperadas y siempre originales. Una taberna con la modernidad como bandera, donde también cabe otro tipo de propuestas para satisfacer a todos los gustos. Su nombre surge: Tasca + Casquería.
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Es un espacio de estética industrial, donde las especialidades buscan sorprender al comensal tanto por su sutil y original presentación como por su sabor. Su alma máter es Javi Estévez, al que muchos recordarán por su paso en el concurso televisivo Top Chef. Los platos se sirven en tarteras, tarros o incluso copas y hacen un guiño a quienes quieran compartirlos online: #Lengua #Escabeche #Queso o #Callos #Pata #Morro, son algunas de las delicias que allí podrás probar.
Lengua escabechada
Dónde: Duque de Sesto, 48. Tel. 91 451 10 00.  www.latasqueria.com
 

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