Los siguientes son las mejores panaderías para adquirir pan en la capital. Descúbrelas y prueba sus productos artesanales.
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LE PAIN QUOTIDIEN
El pan lo elaboran de la misma manera que en sus comienzos, en el año 1990. Los ingredientes de su receta son harina orgánica, sal y agua. Primero amasan la mezcla, la moldean y, posteriormente la hornean bajo la atenta mirada de los artesanos.
Velázquez, 92. Tel. 91 577 2827
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PANIC
Panadería artesanal y ecológica. Elaboran seis tipos distintos de pan, que conviene reservar por teléfono con bastante antelación dado el éxito de este establecimiento. También organizan talleres, reuniones, charlas y, de vez en cuando, bocatas.
Conde Duque, 13. Tel. 91 086 22 01
Gallego en barra
MADRE HIZO PAN
Inaugurado en 2008, este obrador abrió con el propósito de devolver el sabor tradicional al pan, empleando recetas tradicionales. Distribuyen a otros establecimientos como como: El Corte Inglés (Espacio Gourmet), El jamoncito, Montepinos, Kiki Market y Pan de azúcar.
madrehizopan@gmail.com
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GARTEN TRUE FOOD
Espacio en el que podrás disfrutar de comida de verdad tanto dulce como salada, comprar en su pequeño supermercado ecolçogico o llevarte un gran surtido de panes. Hornean diariamente más de 15 panes diferentes.
Castelló, 3. Tel. 91 577 66 68. www.gartentruefood.com.
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IN PANIS
Este obrador artesano en pleno centro de Madrid elabora diariamente en el mismo local sus panes, hojaldres de mantequilla, empanadas y dulces utilizando materia prima de alta calidad. Mezclando lo clásico y lo innovador, ¡no te resistas a sus olores y sabores!
Augusto Figueroa, 31. Tel. 91 161 04 29
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PASTELERÍAS MALLORCA
De los obradores de Mallorca sale cada día un surtido de panes que son una tentación. Elaborados de forma natural, se van cociendo poco a poco. No os perdáis sus insuperables bocadillos. Tienda on line: www.pasteleria-mallorca.com.
Serrano, 6; Velázquez, 59; Génova, 12. Tel. 91 410 00 00
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MI PAN DE SIEMPRE
En esta acogedora panadería tienen como objetivo ofrecer el pan de toda la vida. El secreto de su éxito está en el proceso de la elaboración, con materias primas de primera calidad. Los hay de diferentes tipos: tradicional, de maíz y pasas, de chocolate… entre otros.
Fernán Gómez, 60. Tel. 91 409 01 00
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UVEPAN
Empresa dedicada desde hace más de 25 años a la elaboración artesanal de productos de panadería, pastelería y bollería. Sus establecimientos cuentan también con servicio de cafetería. En Madrid disponen de 20 tiendas, la mitad de ellas franquicias.
Hiedra, 19. Oficinas centrales, Alcobendas. Tel. 91 625 21 64