Mañana tendrá lugar el taller de cata de chocolate en la Calle Ortega y Gasset número 65. Para adentrarse en este mundo, Entre Cepas ha preparado, en colaboración con Stracto Experience y el maestro chocolatero Tino Helguera, un taller de cata de chocolate para conocer la historia del cacao y realizar una cata de nueve tipos de chocolate para aprender a diferenciar sabores y texturas.
El chocolate es uno de los productos gastronómicos utilizado tanto en platos dulces como en salados. Muchos son los enamorados y seguidores de este manjar Para poder conocer sus orígenes, saber distinguir los diferentes tipos de sabores y texturas del cacao, Entre Cepas ha preparado un Taller de cata de chocolate en colaboración con Stracto Experience el próximo 21 de Septiembre en la Calle Ortega y Gasset número 65, Madrid. El precio es de 25 euros por persona.
Este manjar que fue descubierto en las ‘Américas’ por los mayas, aztecas y los olmecas ha tenido un protagonismo especial en el día a día. Los orígenes del cacao siempre han estado ligados a los dioses y a la mitología, y por eso era un producto consumido principalmente por reyes, pero también se utilizaba para celebrar rituales de bodas, entre otros, ya que estaba considerado como un alimento tonificante y energizante. Aunque se ha descubierto que la primera forma de consumirlo fue a modo de ‘cerveza de chocolate’, también se disolvía en agua o se mezclaba con la harina para darle una mayor consistencia. Hoy en día cuando se piensa en el chocolate los sentidos se agudizan para recordar el sabor de esta ‘dulce tentación’. Cumpleaños, aniversarios, bienvenidas o despedidas, entre otros, son algunos de los momentos perfectos para regalar o deleitar el paladar con cacao.
