El salón de la alta gastronomía donde reconocidos chefs de prestigio, tanto a nivel nacional como internacional ya estan preparando sus mejores obras culinarias. HSM no quiso perdérselo y ayer nos pasamos por el espacio de show cooking en el que las estrellas Michelin del grupo NH, Paco Roncero, Óscar Velasco y Christopher Naylor, ofrecen una demostración de su cocina de vanguardia.
Millesime 2012 abrió sus puertas ayer de par en par a la sexta edición de la cita gastronómica y social más esperada de la temporada, que acogerá a las firmas y figuras más destacadas del panorama culinario mundial con Colombia como país invitado.
Las estrellas Michelin de NH Hoteles, Paco Roncero (Terraza del Casino, dos estrellas Michelin y tres soles Repsol), Óscar Velasco (Santceloni, dos estrellas Michelin y tres soles Repsol) y Christopher Naylor (Vermeer, una estrella Michelin), estarán presentes en el espacio de show cooking con el que contará la compañía en el Open Bar de Millesime Madrid 2012.
Durante los tres días del evento, desde las 13:00 hasta las 15:00 horas y de 17:00 a 20:00 horas, los tres chefs ofrecerán a los asistentes demostraciones en directo y degustación en formato tapas de algunos de los platos más representativos de sus respectivas cocinas: la más rompedora vanguardia madrileña de Roncero, la moderna puesta al día de la cocina clásica de producto que esgrime Velasco en Santceloni y la colorista y aromática propuesta del cocinero holandés Christopher Naylor en el restaurante Vermeer, ubicado en el emblemático NH Barbizon Palace de Ámsterdam.
